طلبة قسم التغذية والحميات يكتسبون خبرة عملية في شركة داس لمنتجات القمح

في يوم الخميس الموافق 30 كانون الثاني 2025، قام طلبة قسم التغذية والحميات في جامعة جيهان – أربيل بزيارة علمية إلى شركة داس لمنتجات القمح، وذلك ضمن إطار الرحلات التعليمية الهادفة إلى تعزيز المعرفة العملية للطلبة  حول صناعة معالجة المنتجات الغذائية. تمت الزيارة بإشراف (المدرس المساعد هدى صديق)، حيث أتيحت للطلبة فرصة التعرف على العمليات الإنتاجية في مجال تصنيع منتجات القمح.

عند وصولهم، تم استقبال الطلبة بحفاوة من قبل (الآنسة إيناز عبد الله)، المشرفة في الشركة، والتي قامت بمرافقتهم في جولة تفصيلية داخل المنشأة، موضحة لهم مراحل الإنتاج، إجراءات مراقبة الجودة، والمعايير الصحية المتبعة في هذه الصناعة. خلال الزيارة، تعرّف الطلبة على مختلف مراحل تصنيع منتجات القمح، بدءًا من اختيار المواد الخام وتنظيفها، مرورًا بعمليات الطحن والتصنيع، وصولًا إلى التغليف والتوزيع. كما شاهدوا تقنيات الطحن الحديثة المستخدمة في إنتاج أنواع مختلفة من الطحين، وتعرّفوا على عملية تدعيم القمح، التي تهدف إلى زيادة القيمة الغذائية للمنتجات. بالإضافة إلى ذلك، أتيحت للطلبة الفرصة لزيارة مختبر مراقبة الجودة، حيث تعرّفوا على إجراءات سلامة الغذاء، معايير النظافة، وأساليب الوقاية من التلوث. كما قدم خبراء الشركة شروحات تفصيلية حول أهمية تطبيق معايير الجودة الصارمة لضمان سلامة المستهلك والحفاظ على مستوى عالٍ من الجودة في المنتجات.

 وفي ختام الزيارة، شارك الطلبة في جلسة نقاشية مع المختصين في الشركة، حيث تم تبادل الأسئلة والاستفسارات حول تقنيات معالجة القمح، القوانين المنظمة لإنتاج الغذاء، والتحديات التي تواجه هذه الصناعة. شكلت هذه الزيارة إلى شركة داس لمنتجات القمح تجربة تعليمية قيمة، حيث ساهمت في تعزيز الفهم العملي للطلبة  وربط معارفهم الأكاديمية بالتطبيقات الواقعية في مجال صناعة الأغذية.