طالبة من قسم الأحياء المجهرية الطبية توزع تقويم رمضان وتجري نشاطاً للتوعية بسلامة الغذاء في سوق شارع أربيل

في يوم الخميس الموافق 5/3/2026، قامت طالبة من المرحلة الأولى قسم الأحياء المجهرية الطبية بجامعة جيهان – أربيل، سوَز سرجل شفيق بتنظيم فعالية توعية مجتمعية في سوق أربيل ستريت.

تضمنت الفعالية تصميم وتوزيع تقويم رمضاني على أفراد المجتمع، مصحوباً بإرشادات مباشرة حول ممارسات سلامة الغذاء وطرق الوقاية من التسمم الغذائي خلال شهر رمضان المبارك. خلال الفعالية، وزعت الطالبة (سوَز سرجل شفيق) التقويمات على الزوار وأصحاب المحلات في السوق، وشرحت لهم أهم إجراءات سلامة الغذاء المتعلقة بإعداد وتخزين الوجبات خلال فترة الصيام. ركزت الإرشادات على الحفاظ على النظافة الشخصية أثناء إعداد الطعام، ومنع التلوث المتبادل بين الأطعمة النيئة والمطبوخة، وضمان درجات حرارة التخزين المناسبة للحد من خطر الأمراض المنقولة بالغذاء التي تسببها الكائنات المجهرية مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية.

علاوة على ذلك، تفاعلت الطالبة مباشرة مع أفراد المجتمع من خلال الإجابة عن أسئلتهم المتعلقة بالتعامل الآمن مع الطعام والتعرف على العلامات المبكرة لفساد الطعام التي قد تؤدي إلى التسمم الغذائي. سلطت الفعالية الضوء على الممارسات اليومية العملية التي يمكن للعائلات اتباعها للحفاظ على سلامة الغذاء خلال فترة إعداد الوجبات المتزايدة المصاحبة لشهر رمضان، واختتمت المبادرة بتفاعل إيجابي من الجمهور، الذين تلقوا تقاويم رمضان وأعربوا عن تقديرهم للمعلومات الصحية التي قدمت خلال نشاط التوعية.