طلبة قسم العلوم الطبية الحيوية يزورون مصنع “رامي فارم” للألبان في بارزان
بهدف ربط الجانب النظري بالتطبيق العملي، أجرى طلبة المرحلة الرابعة في قسم العلوم الطبية الحيوية بجامعة جيهان-أربيل، يوم الأربعاء 30 أيلول 2026، زيارة ميدانية علمية إلى مصنع “رامي فارم” للألبان في منطقة بارزان، وذلك بإشراف رئيس القسم ونخبة من الهيئة التدريسية.
وكان في استقبال الوفد الطلابي السيد سمير صادق عمر، المدير العام لمصنع “رامي فارم”، الذي رحّب بالطلبة واصطحبهم في جولة تعريفية شاملة داخل أروقة المنشأة للتعرف على آليات العمل ومراحل الإنتاج.
ضبط الجودة ومعايير السلامة
وتضمنت الجولة زيارة مختبر المصنع، حيث قدمت مديرة المختبر، السيدة يسرى كمال مصطفى، شرحاً مفصلاً حول الإجراءات الدقيقة لضبط الجودة. وأوضحت للطلبة أن عينات الحليب تخضع لفحوصات عيانية ومجهرية صارمة فور وصولها إلى المختبر خلال خمس دقائق فقط من عملية الحلب. وبعد اجتياز هذه الاختبارات، يُعتمد الحليب لاستكمال مراحل التصنيع كالبسترة. كما أكدت على استمرار عمليات الفحص للمنتجات النهائية لضمان خلوها من الميكروبات الممرضة ومطابقتها لأعلى معايير السلامة قبل طرحها في الأسواق.
إنتاج طازج وخالٍ من المواد الحافظة
عقب الجولة المختبرية، انتقل الطلبة برفقة المدير العام إلى مرافق الإنتاج الرئيسية لمتابعة مراحل تصنيع الألبان، بدءاً من البسترة والتخمير وصولاً إلى التعبئة. وشدد السيد سمير صادق على التزام المصنع بتقديم منتجات طازجة وصحية، مؤكداً عدم استخدام أي مواد حافظة، وأن جميع مراحل التصنيع تتم في ظل ظروف بيئية خاضعة لرقابة مشددة.
الاكتفاء الذاتي والتقنيات الحديثة في المزرعة
وفي الشق الزراعي والحيواني للمنشأة، رافق مشرف المزرعة، السيد شيمال طه إبراهيم، الطلبة في جولة ميدانية للتعرف على أساليب تربية المواشي وإدارة الحقول. واطّلع الطلبة على الأراضي المخصصة لزراعة الأعلاف، والتبن، والسيلاج، حيث أوضح المشرف أن المزرعة تنتج سبعة أنواع مختلفة من الأعلاف بتركيبات غذائية متفاوتة لتلبية الاحتياجات الصحية للأبقار.
واختُتمت الزيارة العلمية بجولة داخل حظائر الأبقار، حيث عاين الطلبة عن كثب التقنيات المستخدمة في العناية بالقطيع. واستمعوا إلى شرح حول استخدام أحدث الآلات والأنظمة الآلية (الروبوتية) في عمليات الحلب وجمع الحليب، مما عكس للطلبة صورة متكاملة عن دورة الإنتاج الحديثة من المزرعة إلى المائدة.
