قسم التغذية والحميات ينظم ورشة عمل دولية بمناسبة يوم الغذاء العالمي

في يوم الخميس الموافق 15/10/2026، نظّم قسم التغذية والحميات في جامعة جيهان–أربيل ورشة عمل دولية بمناسبة يوم الغذاء العالمي، تحت شعار «ابتكر اليوم، وغذِّ الغد»، وذلك بإشراف المدرّس تەنيا سلام، رئيس قسم التغذية والحميات، في قاعة (VIP Hall).

شهدت الورشة حضور الأستاذ الدكتور أياد حازم، نائب رئيس الجامعة للشؤون العلمية، إلى جانب رؤساء الأقسام العلمية وأعضاء الهيئة التدريسية والطلبة، وركّزت الفعالية على تعزيز الوعي بالتغذية الصحية والعافية، وتسليط الضوء على أهمية الابتكار في تطوير منتجات غذائية ذات قيمة تغذوية تسهم في تحسين الصحة العامة.

تضمّن البرنامج العلمي محاضرتين تناولتا جوانب مهمة من التغذية والابتكار الغذائي. حيث قدّمت الدكتورة جنين عواد محاضرة عبر الإنترنت بعنوان «العافية تبدأ من طبقك»، سلّطت فيها الضوء على العلاقة بين العادات الغذائية الصحية والصحة العامة، وأكدت المحاضرة أهمية التغذية المتوازنة، واختيار الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، وفهم تأثير القرارات الغذائية اليومية في الصحة الجسدية ومستويات الطاقة والعافية على المدى الطويل.

في المحاضرة الثانية، قدّم المدرّس المساعد أحمد نبز خليل محاضرة بعنوان «تحويل المعرفة التغذوية إلى منتجات غذائية مبتكرة»، ركّزت على التطبيق العملي لعلوم التغذية في تطوير المنتجات الغذائية، وتناولت المحاضرة كيفية الاستفادة من المعرفة العلمية بالعناصر الغذائية والمكونات الغذائية والاحتياجات التغذوية في ابتكار منتجات غذائية تجمع بين القيمة التغذوية والجودة وتفضيلات المستهلكين. كما سلّطت الضوء على أهمية الابتكار الغذائي في الاستجابة للاحتياجات الغذائية المتغيرة وتشجيع الخيارات الغذائية الصحية.

اختُتمت الورشة بجلسة نقاشية تضمّنت طرح الأسئلة والإجابة عنها، مما أتاح للمشاركين فرصة تبادل الأفكار واستكشاف التطبيقات العملية لعلوم التغذية، وعكست هذه الفعالية حرص القسم على نشر المعرفة العلمية، وتشجيع الابتكار، وتعزيز الوعي بدور التغذية في دعم الصحة العامة وتطوير المنتجات الغذائية المستدامة.